Hamilton Pevec est ethnomycologue, entrepreneur et cinéaste. Il a consacré sa carrière au développement de l’efficacité des champignons médicinaux et de la science mycologique. Il est président de la Western Colorado Mycological Association et fondateur de Hamilton’s Mushrooms, une entreprise d’extraits de champignons haut de gamme. En tant que conseiller du gouverneur du Colorado, Jared Polis, Hamilton a contribué à l’élaboration de la loi sur la santé et les médicaments naturels (Natural Medicinal Health Act) et continue d’être un pionnier en matière de normes de développement de produits à base de champignons dans l’État. Hamilton donne régulièrement des conférences dans des sociétés mycologiques à travers le pays et organise et guide de nombreuses incursions internationales sur les champignons. Il est le nouveau président du conseil d’administration et directeur exécutif du festival Eagle Mushroom, une institution depuis 16 ans. Sa mini-série documentaire, mettant en vedette des mycologues de renom et des histoires de champignons rares, a été vue plus de 150 000 fois. Hamilton participe activement au Telluride Mushroom Festival, le plus grand festival de champignons d’Amérique du Nord, et son entreprise, Hamilton’s Mushrooms, fournit des champignons et des extraits aux plus grandes marques mondiales de champignons. Grâce à sa connaissance approfondie de l’industrie mondiale des champignons, des recherches scientifiques émergentes, des pratiques ethnomycologiques et de la culture contemporaine des champignons, Hamilton offre une perspective unique et perspicace sur la mycologie moderne.

Vous pouvez découvrir ses activités sur son site, ou suivre sa chaîne Youtube.

Objectifs
– Apprendre à identifier les champignons comestibles

Public : Accessible à toutes et à tous.
Lieu : Collines forestières du Sud de la Norvège.
Dates : Du 6 au 13 septembre 2026.
Durée : Huit jours et sept nuits.

Inclus :
– Tous vos logements : nuits en chambre double à l’hôtel (dimanche 6 et samedi 12), et en chambrée au refuge (lundi 7 à vendredi 11)
– Tous vos repas, du dîner du Jour 1 au petit-déjeuner du Jour 8
– Équipement collectif (matériel pédagogique, trousse de premiers soins, vaisselle collective…)
– Installations du refuge (sauna, terrasse, cheminée, frigo, machine à café, barbecue…)
– Votre accompagnant expert en mycologie
– Votre accompagnant guide nature et secouriste
– Votre guide local
– L’assurance activité

Non inclus :
– Vos vols vers et depuis l’aéroport d’Oslo (OSL)
– Votre équipement personnel (liste envoyée lors de l’inscription)
– Vos dépenses personnelles (alcool, pourboires, souvenirs…)
– Votre assurance personnelle

Informations complémentaires
– Groupe de 6 à 12 participants (plus trois accompagnateurs).
– Participants majeurs.

Programme de la formation à la cueillette des champignons :

Jour 1 (Dimanche 6 septembre)
– Pick-up à l’aéroport, check-in et rendez-vous à 14h00 à notre hôtel, pour une présentation de l’équipe et du programme, rencontre avec les autres participants autour du café
– Balade en ville, soirée de cohésion de groupe, dîner au restaurant
– Nuit à l’hôtel

Jour 2 (Lundi 7 septembre)
– Petit-déjeuner buffet à l’hôtel, transfert en transports en commun pour le point de départ de la randonnée
– Petite randonnée (1h à 1h30), dénivelé faible, accessible à tous (avec pause pour découvrir une spécialité culinaire locale).
– Installation au refuge et balade de découverte des alentours avec pique-nique
– Ateliers d’initiation à la mycologie :

• Approcher le règne des mycètes : habitat, substrats, anatomie…
• Observation et identifications des grands groupes de fungi

– Projection d’un documentaire, dîner et nuit au refuge

Jour 3 (Mardi 8 septembre)
– Petit déjeuner collectif
– Ateliers d’initiation à la mycologie :

• Règles de cueillette et prévention des risques
• Clés de détermination (avec les ouvrages de D. Arora, et G. Eyssartier & P. Roux)

– Balade en forêt, pique-nique, observations de terrain et cueillette
– Dîner et nuit au refuge.

Du Jour 4 au jour 6 (Mercredi 9 à vendredi 11 septembre)
– Repas collectifs
– Ateliers adaptés aux besoins et attentes du groupe, en alternant des recherches au coin du feu avec des balades en forêt pour cueillir et observer les espèces dans leur habitat
– En fonction des envies et motivations des participants, possibilité d’organiser une soirée feu de camp ou une nuit entière en campement sauvage dans la forêt

Jour 7 (Samedi 12 septembre)
– Petit déjeuner collectif
– Temps d’échange, question-réponse, recommandation bibliographique et retours d’expériences
– Petite randonnée de retour vers la civilisation
– Visite libre de la capitale norvégienne (avec recommandations de votre guide local)
– Dîner collectif en ville et nuit à l’hôtel

Jour 8 (Dimanche 13 septembre)
– Petit déjeuner buffet à l’hôtel
– Temps libre en fonction de l’horaire de votre départ
– Transfert pour l’aéroport d’Oslo (OSL) pour votre vol international

Bilan pédagogique de la formation mycologie
Au fil de cette semaine, vous aurez appris à :
– Identifier et consommer au moins cinq différents champignons savoureux
– Utiliser un ouvrage et ses clefs de détermination
– Différencier les types de champignons (humicole, lignicole, corticole…)
– Étudier la mycologie en autodidacte

Quelques champignons que nous pourrions observer
– Amadouvier (Fomes fomentarius)
– Amanite tue-mouche (Amanita muscaria)
– Armillaire couleur de miel (Armillaria mellea)
– Bolet à pied rouge (Neoboletus erythropus)
– Cèpe de Bordeaux (Boletus Edulis)
– Clavaire dorée (Ramaria aurea)
– Coprin chevelu (Coprinus comatus)
– Coulemelle (Macrolepiota procera)
– Girolle (Cantharelus cibarius)
– Lactaire délicieux (Lactarius deliciosus)
– Langue de boeuf (Fistulina hepatica)
– Morille commune (Morchella esculenta)
– Russule feuille-morte (Russula xerampilina)
– Pholiote écailleuse (Pholiota Squarrosa)
– Pleurote en huître (Plurotus ostreatus)
– Polypore en touffes (Grifola frondosa)
– Polypore soufre (Laetiporus sulphureus)
– Rosé des prés (Agaricus campestris)
– Trompette des morts (Craterellus cornucopioides)
– Vesse de loup perlée (Lycoperdon perlatum)

Tarif tout compris
– Par personne : 2950€

Supplément chambre individuelle : 950€

En fonction de vos envies et de vos attentes, ce projet peut vous servir de trame pour un programme sur-mesure. N’hésitez pas à nous contacter si cette excursion vous inspire une aventure à construire ensemble !